Yağ Mantısı Tarifi

Yağ Mantısı Tarifi

yağ-mantısı

Yağ Mantısı Tarifi

yemek_tarifinin_malzemeleri

1 sb.un
2 yk.yoğurt
1 yumurta
1 tk.kuru maya
1 tk. tuz
Aldığı kadar un

İç Harcı için:

150 gr.kıyma
1 soğan
tuz,karabiber

Sosu için:

1 kase yoğurt
3 tane domates
1 tk.salça
2 diş sarımsak
Sıvıyağ
tuz,karabiber

yemek_tarifi_hazirlanisi

Hamur için ılık su ve toz mayayı hamur yoğurma kabına alıp maya eriyene kadar elinizle karıştırın. Yumurta, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Unu azar azar ilave edip kulak memesi kıvamında pütürsüz bir hamur hazırlayın. 5 dakika yoğurup üzerini örtüp mayalanması için 1 saat bekletin.
iç harç için; soğanları soyup zardan ufak doğrayın. Kıyma ve sıvı yağı tencerede karıştırın. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Soğan, tuz ve karabiberi ekleyin. Soğan pembeleşene kadar karıştırarak kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamuru 3 eşit bezeye ayırın. Bezelerin üzerine un serpip oklava ile tek tEk yufka büyüklüğünde ve yarım santim inceliğinde açın. Açtığınız hamurları 5 cm’lik karelere kesin. Karelerin ortasına birer çorba kaşığı kıymalı harç ilave edin. Karşılıklı dört kenarı birleştirerek mantıları hazırlayın.Kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp unlanmış tepsiye alın.

Sıvı yağı derin bir tavada kızdırın. Hamurları kızgın tavada (tavayı hafifçe sallayarak) nar gibi olana kadar kızartın. Mantıları kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.

Mantıları servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp pul biber serpin. Sıcak servis yapın.Afiyet olsun.

01 Mart 2016 - 08:09

CapRis

1.585

0 Yorum



Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

Benzer yazılar

    Şehzade Kebabı Tarifi

    19 Mayıs 2016

    3.060

    Şehzade Kebabı Tarifi

    Şehzade Kebabı Tarifi 1 kg patlıcan 1 kg kuşbaşı dana eti 3 adet soğan 6 adet yeşil biber Yarım kg domates 5 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 1...

    Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır ?

    30 Mart 2016

    2.781

    Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır ?..

    Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır ? 500 Kilogram dana bonfile antrikot 5 adet patates 1 adet kuru soğan ( rendelenmiş ) 2 diş sarımsak 1 çay bardağı süt ½...

    Cağ Kebabı Tarifi

    17 Mart 2016

    3.348

    Cağ Kebabı Tarifi

    Cağ Kebabı Tarifi 1 tane kuzu budu (yağsız ve sinirsiz olacak) 1 tane soğan 100 gram yoğurt Yeterli miktarda lavaş ekmeği 4 tane domates 6-7 adet yeşilbiber Yeteri...

    Ali Nazik Tarifi

    17 Mart 2016

    3.103

    Ali Nazik Tarifi

    Ali Nazik Tarifi 5 adet bostan patlıcan Yarım kilogram yoğurt Yarım kilogram kıyma 2 adet çarliston biber 2 büyük domates 4 diş sarımsak 4 yemek kaşığı...


Haydi Sende IRC Sohbet Odalarına katıl ve Mobil Sohbet odalarının farkını yaşa! Ücretsiz Mobil Chat Odaları Sitesi ChatFox.ORG

Neden Biz!