Tavuk Kokoreç

Tavuk Kokoreç

chatfox

Kokoreç tadında nefis bir tarif. Tavuk Kokoreç…

Bir arkadaşım; sen galiba tavuk sevmiyorsun, beyaz et tariflerin çok az dedi. Baktım gerçekten azmış :)) Uzun zamandır aklımda Tavuk Kokoreç Tarifi vardı ve yapmaya karar verdim. Bizim evde 1 numara Soya Soslu Tevuk’tur. 2 numaraya Tavuk Kokoreç yerleşti. Haklı bir mevkiye sahip.
Lezzeti küçük ayrıntılarda gizli. Kızarttığım için tavuklar erimedi, yumuşak ama diri, bol baharatlı… Çocuklar için, hamburger ekmeğinin arasına, ketçap mayonez ilavesiyle hazırlanabilir.

Malzemeler:

  • 1 kg tavuk but sarma
  • 9-10 diş sarımsak
  • 4 yeşil biber
  • 3 domates
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı kekik
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Yapılışı:
Tavuk ince doğranır (küçük jülyen) Sıvı yağın 3 kaşığı ayrılır, kalan yağ tavaya alınır. Tava iyice ısıtılır. Tavuk eklenir,  sulandırmadan kızartılır. Sarımsaklar ince doğranır, tavaya alınır, kavrulur.

Üzerine baharatlar ilave edilir, karıştırılır. Ocaktan alınır. Yeşil biber ince doğranır, ayrı bir tavada kalan sıvı yağla beraber kavrulur. Üzerine doğranmış domatesler ve tuz eklenir. Suyunu çekene kadar pişirilir.

Şimdi lezzetleri birleştirmenin tamm zamanı. Tavukları pişirdiğimiz tavaya, domates sosunu ekleyip 1-2 cızırdatıyoruz 🙂 Ateşte çevirip altını kapatıyoruz.
Vee güzel ve yumuşak bir ekmek alalım. Arasına bolca tavuk kokoreç koyalım. Ben bu tarifte ekmek tüketimini biraz özendirdim sanki 🙂

Nefis bir öğün…

Püf Noktası: 

Püf noktası önemli bence bu yemeğin. Domates sosunu ayrı bir yerde pişirmemizin nedeni, sulandırıp tavuğun kızarmış diri kıvamını bozmaması. Tavuğu pişirirken ateşi fazla kısmamak lazım, sulanabilir… Ha bi de unutmadan 🙂 Piştikten sonra yağı fazla gelebilir. Tercih etmezseniz, fazla yağını süzerek kullanabilirsiniz. Süzdüğünüz yağı atmayın, çorbalara çook güzel lezzet verir.

 

03 Temmuz 2013 - 18:01

CaneR

2.649

0 Yorum



Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

Benzer yazılar

    Şehzade Kebabı Tarifi

    19 Mayıs 2016

    3.054

    Şehzade Kebabı Tarifi

    Şehzade Kebabı Tarifi 1 kg patlıcan 1 kg kuşbaşı dana eti 3 adet soğan 6 adet yeşil biber Yarım kg domates 5 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 1...

    Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır ?

    30 Mart 2016

    2.778

    Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır ?..

    Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır ? 500 Kilogram dana bonfile antrikot 5 adet patates 1 adet kuru soğan ( rendelenmiş ) 2 diş sarımsak 1 çay bardağı süt ½...

    Cağ Kebabı Tarifi

    17 Mart 2016

    3.330

    Cağ Kebabı Tarifi

    Cağ Kebabı Tarifi 1 tane kuzu budu (yağsız ve sinirsiz olacak) 1 tane soğan 100 gram yoğurt Yeterli miktarda lavaş ekmeği 4 tane domates 6-7 adet yeşilbiber Yeteri...

    Ali Nazik Tarifi

    17 Mart 2016

    3.097

    Ali Nazik Tarifi

    Ali Nazik Tarifi 5 adet bostan patlıcan Yarım kilogram yoğurt Yarım kilogram kıyma 2 adet çarliston biber 2 büyük domates 4 diş sarımsak 4 yemek kaşığı...


Haydi Sende IRC Sohbet Odalarına katıl ve Mobil Sohbet odalarının farkını yaşa! Ücretsiz Mobil Chat Odaları Sitesi ChatFox.ORG

Neden Biz!