Tavuk Kapama

Tavuk Kapama

 

kuzu-kapamaTavuk Kapama Tarifi ve Yapılısı

yemek_tarifinin_malzemeleri
Tavuk but (2 adet)
2 su bardağı pirinç (ıslatılmış)
4 tane, sivri biber
2 tane, kırmızı biber
3 tane domates
1 çorba kaşığı salça
500 gram ( 2 bardak) su
500 gram (2 bardak) tavuk suyu
50 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kırmızı toz biber, kırmızı pul biber
kimyon , kekik , tuz ,karabiber

tavuk-kapama-tarifi

yemek_tarifi_hazirlanisi
Tavuğu derin bir tencereye alalım üzerini aşacak kadar su koyup haşlanmaya bırakalım. Bu arada soğanı ayıklayalıp doğrama tahtasının üzerinde yemeklik doğrayalım. Biberleri yıkayalım, ortadan ikiye bölelim çekirdeklerini çıkaralım, kesme tahtasında küçük parçalar şeklinde doğrayalım bir kenara alalım. Domatesleri yıkayalım, kalın kabuklu ise kabuklarını keselim, küp şeklinde kesme tahtasının üstünde doğrayalım, bir kenara bırakalım. Haşlanan tavukları sudan alalım bir kenara bırakalım. Öncelikle sosunu hazırlayalım, bunun için bir tavaya yağı alalım yağ ısınınca yemeklik doğradığmız soğanları ilave edelim soteleyelim. Sotelenmiş soğanın üzerine biberleri ilave edip biraz da soğanlarla beraber biberleri soteleyelim. Küp doğradığımız domatesleri ilave edelim domatesleride hafif sote yapalım. 1 yemek kaşığı salçayı ilave edelim, daha sonra tuz ve baharatlarını ilave edelim bir iki karıştırıp ocaktan alalım. Yıkanmış ve süzülmüş olan pirinçleri borcama alalım elimizle yayalım, üzerine haşlanmış tavuğu dizelim, tavukların üstüne sosu yayarak dökelim. Son olarak tavuk suyu ve normal suyu gezdirerek dökelim. Üzerine küçük parçalara böldüğümüz tereyağını parça parça koyalım. Önceden ısıtıtğınız 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişmeye bırakalım. Chatfox.Org Ailesine Afiyet olsun 🙂

17 Ocak 2016 - 02:35

CaneR

1.813

0 Yorum



Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

Benzer yazılar

    Şehzade Kebabı Tarifi

    19 Mayıs 2016

    3.060

    Şehzade Kebabı Tarifi

    Şehzade Kebabı Tarifi 1 kg patlıcan 1 kg kuşbaşı dana eti 3 adet soğan 6 adet yeşil biber Yarım kg domates 5 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 1...

    Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır ?

    30 Mart 2016

    2.781

    Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır ?..

    Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır ? 500 Kilogram dana bonfile antrikot 5 adet patates 1 adet kuru soğan ( rendelenmiş ) 2 diş sarımsak 1 çay bardağı süt ½...

    Cağ Kebabı Tarifi

    17 Mart 2016

    3.351

    Cağ Kebabı Tarifi

    Cağ Kebabı Tarifi 1 tane kuzu budu (yağsız ve sinirsiz olacak) 1 tane soğan 100 gram yoğurt Yeterli miktarda lavaş ekmeği 4 tane domates 6-7 adet yeşilbiber Yeteri...

    Ali Nazik Tarifi

    17 Mart 2016

    3.106

    Ali Nazik Tarifi

    Ali Nazik Tarifi 5 adet bostan patlıcan Yarım kilogram yoğurt Yarım kilogram kıyma 2 adet çarliston biber 2 büyük domates 4 diş sarımsak 4 yemek kaşığı...


Haydi Sende IRC Sohbet Odalarına katıl ve Mobil Sohbet odalarının farkını yaşa! Ücretsiz Mobil Chat Odaları Sitesi ChatFox.ORG

Neden Biz!