Sini Köfte Tarifi

Sini Köfte Tarifi

sini-köftesi

Sini Köfte Tarifi

yemek_tarifinin_malzemeleri

4-5 adet büyük boy soğan
400 gr yağsız kıyma
1 yemek kaşığı karışık salça
Yarım demet maydanoz
4-5 yemek kaşığı sıvı yağı
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Az kekik ve çemen
1 adet çarliston biber
1 adet büyük domates
Arzuya göre dövülmüş ceviz,Tuz

yemek_tarifi_hazirlanisi

İçi için; soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuralım.Üzerine ince ince doğradığımız domatesi, biberi ve kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.Salçayı ilave edelim ve kavuralım.Son olarak baharatları, tuzu ve cevizi ilave edip karıştıralım.

Köfte hamuru için; bulguru su ile ıslatalım.Islanan bulgurun içine unu, salçaları, rendelenmiş patatesleri, tuzu ve karabiberi ilave edelim.Sonra azar azar suyu ilave edip yumuşak kıvamlı bir köfte hamuru yoğuralım.Macun kıvamına gelmesi için malzemeleri robotta çektim ve çok güzel bir sonuç elde ettim.Köfte hamurunu iki parçaya bölelim.Büyük boy borcamı yağlayalım ve üzerine köfte hamurunun yarısını döküp döşeyelim.Köfte hamurunun üzerine harcı döküp düzgünce yayalım.Kalan köfte hamurunu streç üzerine koyup borcamın boyutuna göre merdane ile açalım.Daha sonra harcın üzerine düzgünce yerleştirelim ve kare şeklinde dilimleyelim.Her bir dilimin üzerine bir parça tereyağı koyalım.Önceden ısıtılmış 200° fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim ve sıcak sıcak servis yapalım. (eğer köfte kısmı çok ince olmuşsa 30 dakika da yeterli olur)Afiyet Olsun.

Üzeri İçin:

50 gr tereyağı.

01 Mart 2016 - 08:20

CapRis

1.867

0 Yorum



Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

Benzer yazılar

    Şehzade Kebabı Tarifi

    19 Mayıs 2016

    2.952

    Şehzade Kebabı Tarifi

    Şehzade Kebabı Tarifi 1 kg patlıcan 1 kg kuşbaşı dana eti 3 adet soğan 6 adet yeşil biber Yarım kg domates 5 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 1...

    Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır ?

    30 Mart 2016

    2.676

    Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır ?..

    Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır ? 500 Kilogram dana bonfile antrikot 5 adet patates 1 adet kuru soğan ( rendelenmiş ) 2 diş sarımsak 1 çay bardağı süt ½...

    Cağ Kebabı Tarifi

    17 Mart 2016

    3.153

    Cağ Kebabı Tarifi

    Cağ Kebabı Tarifi 1 tane kuzu budu (yağsız ve sinirsiz olacak) 1 tane soğan 100 gram yoğurt Yeterli miktarda lavaş ekmeği 4 tane domates 6-7 adet yeşilbiber Yeteri...

    Ali Nazik Tarifi

    17 Mart 2016

    2.971

    Ali Nazik Tarifi

    Ali Nazik Tarifi 5 adet bostan patlıcan Yarım kilogram yoğurt Yarım kilogram kıyma 2 adet çarliston biber 2 büyük domates 4 diş sarımsak 4 yemek kaşığı...


Haydi Sende IRC Sohbet Odalarına katıl ve Mobil Sohbet odalarının farkını yaşa! Ücretsiz Mobil Chat Odaları Sitesi ChatFox.ORG

Neden Biz!