Kürdan Kebabı (İslim kebabı) Tarifi

Kürdan Kebabı (İslim kebabı) Tarifi

kürdan-kebabı

Kürdan Kebabı (İslim kebabı) Tarifi

yemek_tarifinin_malzemeleri

4 adet patlıcan
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 dilim bayat ekmek
Tuz, karabiber, kimyon
2 adet domates
2 adet biber
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ

kürdan kebabıislim-kebabı-tarifi

yemek_tarifi_hazirlanisi

Patlıcanları alacalı soyalım ve uzunlamasına 4 e bölelim, tuzlu suda bekletelim. Kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartalım. diğer taraftan köftesini hazırlayalım. Bir kabın içine kıyma, rendelenmiş soğan ve suya batırıp suyunu sıktığımız ekmeği ve baharatları alarak yoğuralım. Parlıcanlar kızardıktan sonra t şeklinde 2 patlıcanı koyarak ortasına yuvarlak şeklinde yaptığımız köfteyi koyalım ve patlıcanları saralım. Patlıcanları uç tarafları aşağı gelecek şekilde yapalım. Domatesleri ve biberleri dilimleyelim. Patlıcanın üzerine bir dilim domates ve biber koyduktan sonra kürdanları batıralım ortalarından. Fırın tepsisine dizelim. Patlıcanlar bitene dek bu işlemi yapalım. Bir kabın içinde salçayı suyla inceltelim ve dövdüğümüz sarımsağı ilave edelim tepsiye dökelim. 160-180 derecede köfteler pişene dek pişirelim. Yanında pilavla servis edebilirsiniz.Afiyet OLsun

03 Şubat 2016 - 21:23

CaneR

2.758

0 Yorum



Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

Benzer yazılar

    Şehzade Kebabı Tarifi

    19 Mayıs 2016

    2.961

    Şehzade Kebabı Tarifi

    Şehzade Kebabı Tarifi 1 kg patlıcan 1 kg kuşbaşı dana eti 3 adet soğan 6 adet yeşil biber Yarım kg domates 5 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 1...

    Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır ?

    30 Mart 2016

    2.682

    Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır ?..

    Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır ? 500 Kilogram dana bonfile antrikot 5 adet patates 1 adet kuru soğan ( rendelenmiş ) 2 diş sarımsak 1 çay bardağı süt ½...

    Cağ Kebabı Tarifi

    17 Mart 2016

    3.159

    Cağ Kebabı Tarifi

    Cağ Kebabı Tarifi 1 tane kuzu budu (yağsız ve sinirsiz olacak) 1 tane soğan 100 gram yoğurt Yeterli miktarda lavaş ekmeği 4 tane domates 6-7 adet yeşilbiber Yeteri...

    Ali Nazik Tarifi

    17 Mart 2016

    2.980

    Ali Nazik Tarifi

    Ali Nazik Tarifi 5 adet bostan patlıcan Yarım kilogram yoğurt Yarım kilogram kıyma 2 adet çarliston biber 2 büyük domates 4 diş sarımsak 4 yemek kaşığı...


Haydi Sende IRC Sohbet Odalarına katıl ve Mobil Sohbet odalarının farkını yaşa! Ücretsiz Mobil Chat Odaları Sitesi ChatFox.ORG

Neden Biz!