Fırında Sebzeli Karnıbahar Tarifi
1 kilo karnabahar
3 orta boy havuç
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
1 kırmızı 1 yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı domates sosu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 silme tatlı kaşığı tuz
Karnabaharlar fazla parçalanmadan üçe dörde bölünerek tencereye alınır. İçine halka halka havuçlar doğranır ve bir bardak su koyularak kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar buharda pişmesi beklenir. Bu arada ara ara ezmeden karıştırılır. Ayrı bir kapta soğanlar küçük küçük doğranarak kavrulur. Sonrasında sarımsak ve biberler de içine doğranarak biraz da onlarla kavrulur. Sonrasında kıyma da koyularak kavrulur. Domates ve salça eklenir. Hepsi birlikte kavrulduktan sonra baharatlar eklenir ve ocaktan alınır. Suyunu çekip yumuşayan sebzeleri borcam tepsiye alarak üzerine harcımızı her tarafına gelecek şekilde dökeriz. 1 bardak da sıcak su koyarız. Üzerine biraz da karabiber serpiştirip kaşar rendesi veya dilimlerini en üste koyarız. 180 derece fırında 20 dakika kaşarlar eriyip suyu kaynayıncaya kadar fırınlıyoruz. Lezzetli bir o kadarda hafif bir yemek.Afiyet olsun…
