Balık Buğulama Tarifi
1 kg hamsi,
1 kg iri sardalya,
3 adet patates,
2 adet soğan,
3 adet limon (isteğe bağlı),
3 adet yeşil biber,
Tuz,
Pul biber,
Kekik,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 su bardağı su
Dilimlediğimiz patatesleri, soğanları ve limonları tepsiye kat kat dizelim.
Üzerlerine temizleyip yıkadığımız balıkları dizip aralara biberleri yerleştirelim.
Sonra üzerlerine tuzu, pul biberi ve tuzu serpelim.
Daha sonra zeytin yağını ve suyu ilave edip üzerini yağlı kağıt ile kapatalım.
Karışık Balık Buğlamamızı önceden ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirelim.
Balıklar yumuşayınca yağlı kağıdı alıp balıkların üzerini kızartalım ve sıcak sıcak servis yapalım.Afiyet olsun
